Betteraves

Betteraves

 Agriculture Biologique

Prix de vente : 3.99 €/kg 

  • 2.00 € la pièce
  • Origine production : France. Variété : Chioggia
  • Agriculture : Biologique
  • Conditionnement : 500 g

Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison

Betteraves

La betterave : un légume savoureux et nutritif de saison !

Conserver les betteraves : les betteraves se conservent plusieurs semaines dans un endroit frais et sec, comme le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez également les cuire et les conserver en conserve.
La betterave ne conserve pas forcément cuite : elle est excellente crue râpée en salade !

Idées recettes originales !

  • Entrée : Salade de betteraves crues râpées aux noix et au fromage de chèvre, carpaccio de betteraves marinées au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive, velouté de betteraves au gingembre.
  • Plat : Risotto à la betterave, burger de betterave, gratin de betteraves aux pommes de terre et au fromage, cake salé à la betterave et au saumon.
  • Dessert : Brownie à la betterave, moelleux au chocolat et à la betterave, cake moelleux à la betterave et aux noix.

Valeur nutritive :

La betterave est un légume riche en vitamines et en minéraux, tels que la vitamine C, le potassium, le fer et le manganèse. Elle est également une bonne source de fibres.

La betterave est un légume savoureux, nutritif et polyvalent qui peut être utilisé dans une grande variété de plats.

Voici quelques idées de recettes pour utiliser les betteraves de Boxaqui :

  • Salade de betteraves rôties au chèvre et au miel : Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les betteraves et enveloppez-les dans du papier aluminium. Faites-les cuire au four pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez les betteraves avec du chèvre frais émietté, du miel, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Soupe de betteraves au gingembre : Faites fondre une noix de beurre dans une casserole. Ajoutez un oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez 2 betteraves coupées en cubes, du gingembre râpé et du bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Brownie à la betterave : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre 100 g de chocolat noir et 100 g de beurre au bain-marie. Mélangez 3 œufs et 150 g de sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu, le beurre fondu et 100 g de betterave râpée. Incorporez 100 g de farine, 50 g de cacao en poudre et 1 cuillère à café de levure chimique. Versez la pâte dans un moule à brownie et faites cuire pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit !