Ferme du Froncalou

Dans un premier temps, c'est Ismaëlle qui reprend la ferme, puis Grégory la rejoint en 2019. Tous deux élèvent alors 50 vaches laitières à Canet-de-Salars en agriculture biologique.

Leur idée : fabriquer des produits laitiers, ceci afin de compléter leur revenu. 

En 2019, l'atelier de fabrication est mis en service et à ce jour, ils fabriquent : yaourts (nature et aromatisés) et petits suisses, crème fraîche, skyr,...

Le tout le plus naturellement possible : avec du bon lait de vache élevées au grand air et à la bonne herbe du Lévezou et des ferments.