Patate douce

Les patates douces ont des tailles variables, ainsi, des réajustements de prix sont possibles lors de la préparation de votre commande.

Conserver les patates douces de Boxaqui :

• Les patates douces se conservent plusieurs semaines dans un endroit frais et sec, comme le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez également les cuire et les conserver en purée ou en dés au congélateur.

Idées recettes :

• Salade de patate douce rôtie au chèvre et aux noix : Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la patate douce en cubes et arrosez-la d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites rôtir au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la patate douce soit tendre. Laissez refroidir légèrement, puis mélangez-la avec du chèvre frais émietté, des noix concassées, de la coriandre fraîche, du jus de citron et du miel.
• Velouté de patate douce au curry : Faites fondre une noix de beurre dans une casserole. Ajoutez un oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez 1 patate douce coupée en cubes, 1 cuillère à café de curry en poudre et du bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes. Mixez le velouté jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Muffins à la patate douce et aux pépites de chocolat : Préchauffez votre four à 180°C. Écrasez 200 g de patate douce cuite. Dans un saladier, mélangez la patate douce, 100 g de sucre, 2 œufs, 100 ml de lait végétal et 50 g de beurre fondu. Incorporez 200 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de bicarbonate de soude. Ajoutez 100 g de pépites de chocolat. Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire pendant 20 minutes.

Valeur nutritive :

La patate douce est un légume riche en vitamines et en minéraux, tels que la vitamine A, la vitamine C, le potassium et le manganèse. Elle est également une bonne source de fibres et d'antioxydants.

La patate douce est un légume savoureux, nutritif et facile à cuisiner. Elle peut être utilisée dans une grande variété de plats sucrés et salés.

on appétit !